Bleekselderij zelf opnieuw laten groeien

Bleekselderij zelf opnieuw laten groeien

Wist je dat je groente vaak weer opnieuw kunt laten groeien? Als je tijdens het bereiden van een maaltijd de ‘wortel-kant’ van bleekselderij eraf snijdt, kun je het vaak weer hergebruiken. Succes is niet altijd gegarandeerd, maar het is leuk om te doen.

Wil je bleekselderij zelf opnieuw laten groeien, koop dan (biologische) bleekselderij aan een stronk.

Als het dan zover is dat je de bleekselderij gaat eten, snijd je ca. 7-10 cm vanaf het onderste gedeelte – waar de wortels van de bleekselderij zaten – in één stuk af.

Dat gedeelte leg je in een schoteltje met water, dat je daarna om de dag ververst. Na een paar dagen komen er nieuwe blaadjes tevoorschijn in de kern. Deze zijn eerst nog gelig, maar al snel zullen ze groener worden.

Bleekselderij in de eetbare tuin

Als de blaadjes groen zijn, kun je de stronk in een pot (in de vensterbank) of in de volle aarde zetten. Let erop dat je de bleekselderij niet in de volle zon zet. Als het goed gaat, heb je na een paar weken een nieuwe plant bleekselderij!

PS.

Mijn hond houdt net zoveel van bleekselderij als ik, ze steelt m’n groente uit de tuin!! Terwijl ik dit typte heeft ze de stronk bleekselderij en de venkel eruit gehaald en opgegeten! 🙁

Gelukkig hadden we de foto’s nog 😉

Jammer dat het wat langer duurt, maar ik zal het opnieuw doen voor een vervolg.