Gestoofde witlof met lavas, ei en aardappelen

Gestoofde witlof met lavas, ei en aardappelen
* 500 gr witlof
* Klont boter
* Citroensap naar smaak (ca. 1 el)
* 1 tl honing of ahornsiroop
* Versgemalen zwarte peper
* 2 tl maizena
* ca. 3 blaadjes lavas of maggi saus

Verder
* Eén ei pp.
* Aardappelen naar behoefte

Bereiding gestoofde witlof met lavas, ei en aardappelen

1. Eerst schil en was je de aardappelen, snijd ze dan door de helft en stoom/kook ze gaar.
2. Daarna was je de witlof stronken. Snij vervolgens een stukje van de onderkant en dan snij je de stronk in de lengte door de helft. Verwijder daarna de bittere kern en snijd ze in plakjes.
3. Laat vervolgens de boter smelten in een pan en doe de witlof daarbij. Smoor dit dan met de deksel half op de pan.
4. Intussen zet je de eieren op.

Saus voor de gestoofde witlof met lavas

5. Als de aardappelen bijna zijn, roer je het citroensap door de witlof evenals de honing en peper. Proef dan eerst of je ook nog zout wilt toevoegen. Maar als je maggi saus gebruikt is dat sowieso niet nodig.
6. Vervolgens doe je maizena in een schaaltje en roer daar wat van het hete vocht door en giet het vervolgens terug in de pan. Roer goed zodat de saus bindt zonder klontjes.
7. Was dan de lavas en snijd die ten slotte fijn.

Eet smakelijk 🙂