Romige broccoli soep met bieslook

* 2 el mosterd
* Snuf gerookte paprikapoeder
* Vers gemalen zwarte peper
* 2 stronken broccoli
* 1 tl maizena
* 2 el Alpro Cuisine
* Himalaya zout
* Lekker veel bieslook

Bereiding van de romige broccoli soep met bieslook

1. Als eerste schil, was en snijd je de ui door de helft en dan in dunne plakjes.
2. Verwarm daarna de olie in een pan en fruit de ui-plakjes tot ze zacht zijn.
3. Bak de bratwurst mee tot deze mooi bruin is.
3. Intussen tik je met een pot op de knoflook zodat de schil los komt. Verwijder dan de onderkant en schil, spoel even af, en snipper de knoflook fijn.
4. Haal de bratwurst uit de pan en roerbak de knoflook mee met de ui.
5. Na een kleine minuut, in elk geval voor de knoflook bitter gaat ruiken, schenk je er beetje bij beetje water bij, bijna een halve liter. Zet de warmtebron hoog en breng het aan de kook.
6. Intussen was je de broccoli en snijd de roosjes in plakjes. Schil dan de stronk en snijd die daarna in kleinere plakjes. Doe dan beiden in de pan en zet de warmtebron lager.
7. Vervolgens doe je de volgende ingrediënten erbij: de karwij, nootmuskaat, laurierblad, Marmite, mosterd, gerookte paprika en de peper.
8. Na ongeveer 3 minuten roer je de maizena en Alpro Cuisine erdoor. Proef daarna of je nog wat smaak wilt toevoegen en laat het dan koken tot de broccoli gaar is (1 á 2 minuten).
9. Intussen was je de bieslook, sla die droog en scheur of snijd die in stukjes. Zet de warmtebron uit als de broccoli gaar is en roer het grootste deel door de soep. Tenslotte gebruik je de rest als decoratie.

Eet smakelijk van je zelfgemaakte, romige broccoli soep! 🙂