Vegan boerenkoolstamppot met vegetarische rookworst

Vegan boerenkoolstamppot
* Ca 750 gr aardappelen
* 500 gr voorgesneden boerenkool

Verder
* Vegetarische rookworst

* Jusblokjes of poeder
* Snuf nootmuskaat
* Versgemalen zwarte peper
* Himalaya zout

Voorbereiding van de vegan boerenkoolstamppot

1. Als eerste schil, ontpit en was je de aardappelen. Snijd ze daarna in gelijke stukken en doe in de pan met weinig kookwater.
2. Dan leg je de voorgesneden boerenkool erop en kook het geheel gaar.
3. Als de aardappelen bijna gaar zijn, leg je de rookworst erop.
4. Maak intussen jus van de jusblokjes.
5. Wanneer de aardappelen gaar zijn, leg je de rookworst even apart en stamp je alles grof en breng het ten slotte op smaak met de smaakmakers.

Klaar is je klassieke boerenkoolstamppot, eet smakelijk 🙂