Aardappelgerechten, Eenpansgerecht / stamppot, Hoofdgerechten vegetarisch, Ovengerechten, Veganistisch, Vleesvervangers, w52
Zuurkool paprika uit de oven
Ingrediënten zuurkool paprika uit de oven
Voor 2 personen
Zuurkool paprika uit de oven
* Aardappelen naar behoefte
* Ca. 500 gr zuurkool
* 1 rode paprika
* 1 knoflook teen
* Vleesvervanger
Smaakmakers
* Gerookte paprika poeder
* 1 tl karwij
* Snufje nootmuskaat
* Vers gemalen peper
* Zout
* 1 el bruine suiker
* Edelgist
Voorbereiding van de zuurkool paprika uit de oven
1. Als eerste schil, ontpit en was je de aardappelen. Snijd ze in gelijke plakken en kook ze een minuut of 5.
2. Vervolgens was je de paprika, snijd de paprika dan door de helft, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes en doe die in een brede kom.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden.
4. Schil, was en snipper daarna de knoflook heel fijn en roer die door de paprika stukjes.
5. Voeg de gerookte paprika poeder, karwij, nootmuskaat, peper, zout en bruine suiker toe.
6. Knijp de zuurkool een beetje uit en meng die er goed door.
7. Giet de aardappelen af.
Bereiding van de zuurkool paprika uit de oven
8. Vet een ovenschaal (met deksel) lichtjes in en bekleed de zijkant en bodem met de aardappel. Vul het met het zuurkool mengsel en leg om en om een laagje zuurkool – aardappel. Bestrooi de bovenkant met de edelgist en broodkruimels. Leg er eventueel wat klontjes boter op en doe de deksel erop zodat het in eigen vocht gaar stooft.
9. Zet ongeveer 30 minuten in de oven.
Terwijl dat in de oven staat kun jij mooi duurzame schoonmaakmiddelen voor de keuken uitzoeken ❯
Eet smakelijk 🙂